奶酪柚味干果饼

编辑:投掷网互动百科 时间:2020-04-07 23:37:36
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中文名
奶酪柚味干果饼
主要食材
进口奶酪(隔热水融化成糊状),牛油(室温)
分    类

目录

奶酪柚味干果饼用料

材料
  
用量
进口奶酪(隔热水融化成糊状)6大匙
牛油(室温)150克
鸡蛋1个
蛋黄一个
白砂糖165克
少许
柚子皮(只要皮,去白瓤,切细丝后搅拌)大约一个柠檬的份量
低筋面粉200克
泡打粉1/2小匙
核桃(预先180度烤箱,烘培10分钟)30克
红梅干(用草莓果汁酒浸泡或其它果汁酒浸泡都可)2大匙

奶酪柚味干果饼做法

1. 低筋面粉与泡打粉过筛两次。鸡蛋与鸡蛋黄搅拌匀。奶酪与柚子皮碎搅拌匀,加少许柚子皮的水。打蛋器打发牛油至膨胀发白,加入白糖与盐,继续打发至均匀,柔滑。
2. 分几次加入鸡蛋液于1中,打发均匀,柔滑。预热烤箱180度,上下火,10分钟。牛油中加入奶酪与柚子皮的混合物,搅拌匀。接着分三次加入过筛后的面粉混合物,搅拌匀。最后加入浸泡沥干的红梅干与核桃,搅拌匀。
3. 准备15个纸模。勺子舀入纸模,份量均匀就可。入烤箱,180度,上下火,大约25-30分钟即可。看烤饼的表面干裂上色,就差不多了。取出,纳凉。
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参考资料